Для Латвии квас такой же традиционный напиток, как для французов - лимонады и сидр, для итальянцев - соки цитрусовых, для немцев и англичан - пиво.

В древности квас был повседневным напитком. Его пили и стар и млад вне зависимости от сословия в любое время года, а рецепт кваса знали в каждом доме. Квас хорош не только вкусом - он полезен для организма, бодрит и восстанавливает силы. Совсем недавно на полках магазина покупатели заметили два вида кваса -“квас” и “квасной напиток”. В чем разница? Об этом все по-порядку.

1 июля вступили в силу поправки к законодательству, которые позволяют писать на бутылке с напитком "квас" только в том случае, если в нем находится продукт брожения, а не напиток со вкусом кваса, большая часть потребителей до сих пор не знает разницы между этими продуктами. Закон предусматривает трехмесячный переходный этап для введения новых требований. Он закончится уже 1 октября, и квасной напиток больше нельзя будет маркировать как квас.

Член правления ООО Ilgezeem, Роберт Вольф указывает:

- Если бы такого закона не было, то до сих пор потребитель вводился бы в заблуждение. Сейчас, после переходного периода, который закончится 1 октября, многие производители должны будут сменить этикетки, так как квасной напиток больше нельзя будет продавать как квас. Опыт тех стран, которые также ввели похожий закон, доказывает, что напитки, которые изготовлены из искусственного сырья и не ферментируются, покупают намного меньше. Данный закон позволит всем участникам рынка играть на одинаковых условиях, это, конечно, повысит конкуренцию, но принесет большую пользу потребителю".

И так, теперь квасом можно будет называть только такой напиток, который получен методом брожения и в составе которого нет подсластителей и ароматизаторов.

В сентябре в ходе опроса мы выяснили, что большая часть потребителей не знают о разнице между квасом и квасным напитком, поэтому приобретают их оба. Что касается цен, то квас дороже, чем квасной напиток.

И еще, для того, чтобы у несовершеннолетних не было возможности опьянеть от напитков, которые в понимании закона "Об акцизном налоге" считаются безалкогольными, но на самом деле содержат алкоголь, Министерство здравоохранения взвешивает возможно запрета их продажу детям.

В список запрещенных напитков, как пишет газета Latvijas Avīze, могут попасть "живой" квас, безалкогольный сидр и др. Такие ограничения упоминаются в плане борьбы с алкогольной зависимостью на 2012–2014 годы.

Наркологи и другие медики рассматривают алкоголизм как болезнь, которую надо лечить. Поэтому продажу продуктов, которые содержат алкоголь, надо ограничить. Производители с такой точной зрения не согласны. Они считают, что необходима разъяснительная работа среди молодежи, социальная реклама, а не запреты.

Подготовил Александр БАЗЫЛЕВ